DSC_0089.jpggriffes d'asperges
©Domaine Des Hêtres

Interview : Nicolas Goffin

La Ferme des Hêtres

Située au cœur de la Hesbaye, à Rosoux-Crenwick (Berloz), la Ferme des Hêtres est exploitée par la famille Goffin.

La Ferme des Hêtres

  • Que cultivez-vous principalement ?

Nous cultivons majoritairement des asperges vertes, des cerises, des prunes, des noisettes, des poires, des pommes et du raisin.

  • Quels produits dérivés proposez-vous aux amateurs de produits locaux ?

Nous proposons des produits variés tels que de la soupe, de la tapenade d’asperges vertes, plusieurs types de vins, du jus de pomme, etc.

  • Où est-il possible de se procurer vos produits ?

Nous avons un magasin à la ferme. Vous retrouverez également nos produits dans diverses boutiques de produits locaux et grandes surfaces de la région.

  • Quelle est votre plus grande fierté ?

Ma plus grande fierté est d’avoir développé l’entreprise familiale mais aussi de cultiver des produits de goût en travaillant avec la nature.

  • Quels sont vos projets pour l’avenir ?

Continuer à se développer, trouver de nouvelles variétés toujours plus gustatives et résistantes aux maladies, utiliser des méthodes plus saines pour l’environnement, garder des équipes soudées et motivées, organiser plus d’événements dans notre propriété. Nous souhaitons également développer davantage la commercialisation de nos vins.

Plus d’infos : fermedeshetres.com

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