Pour 4 personnes
- 150 g de mascarpone
- 10 cl de crème fleurette
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée de safran (Safran de Cotchia)
- 4 tranches de saumon fumé pour la présentation (Saveurs scandinaves)
- 1 citron
- de l’aneth
Fleur de safran
Safran De Cotchia E (5)Crème glacée safranée
Choisis avec soins
Les ingrédients
Fleur de safranFaite avec passion
La préparation
Glace au Safran avec saumon fumé
45 minutes Facile Bon marché
1. Découpez le saumon en fines lanières et assaisonnez avec l’aneth et le jus du citron.
2. Mélangez le mascarpone, la crème le jaune d’œuf, une pincée de sel, le safran et quelques dés de pulpe de citron.
3. Faire prendre environ 30 minutes en sorbetière.
Suggestion de présentation:
Répartissez les lanières de saumon et placez la boule de glace au safran par-dessus. Vous pouvez également proposer cette préparation avec des dés d’avocat et une rondelle de citron
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