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75 minutes Facile Abordable
1. Faites blondir les oignons.
2. Ajoutez le lard coupé en morceaux. Quand ce dernier est cuit, ajoutez le jambon coupé.
3. En parallèle, mélangez dans un plat le vin rouge, le concentré de tomates et les épices.
4. Versez le mélange sur la viande. Portez à ébullition pour laisser le vin s’évaporer quelques instants. Ajoutez ensuite la crème fraîche. Mélangez et épicez selon votre goût. Ajoutez le miel pour adoucir la sauce.
5. Baissez le feu et laissez mijoter une bonne demi-heure. Épaississez la sauce si besoin.
6. Cuisez les pâtes et mélangez-les à la sauce au vin. Servez aussitôt.
Bon appétit !
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