Assortiment de légumes avec potimarron et bière brune sur planche en bois.
Assortiment de légumes avec potimarron et bière brune sur planche en bois.
bol de crème de potimarron sur set de table
40 minutes Facile Bon marché
1. Préparez les légumes : pelez les carottes, l’oignon, le potimarron et les pommes de terre.
2. Coupez tous les légumes en gros morceaux.
3. Dans une grande casserole, faites fondre une noix de beurre à feu moyen. Ajoutez les légumes et faites-les revenir doucement en mélangeant avec une cuillère en bois pour qu’ils commencent à s’attendrir.
4. Versez le bouillon sur les légumes jusqu’à ce qu’ils soient juste recouverts.
5. Ajoutez le thym et le laurier. Portez à ébullition, puis mélangez soigneusement.
6. Incorporez la bière brune, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
7. Retirez le thym et le laurier, puis mixez le potage jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
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